İnci, Gülen Sinem
(Kocaeli Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)
Protein yapısındaki peptit bağlarının hidrolizinden sorumlu olan proteazlar, oldukça geniş bir grubu temsil etmektedir. Çalışmada, termofilik bir küf olan Scytalidium thermophilum'dan hücre dışı proteaz enziminin optimum ...