Farklı dozlarda ultraviyole-B (UV-B) uygulamalarının Ereğli siyah havucunda (Daucus Corata L. spp sativus var atrorubens Alef) depolama süresince toplam çözünür fenol, antosiyanin ve şeker miktarına etkileri

Aztekin, Mehmet Feridun

dc.contributor.advisor	Kasım, Rezzan
dc.contributor.author	Aztekin, Mehmet Feridun
dc.date.accessioned	2022-03-08T08:35:44Z
dc.date.available	2022-03-08T08:35:44Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.other	521539
dc.identifier.uri	http://dspace.kocaeli.edu.tr:8080/xmlui/handle/11493/16480
dc.language.iso	tur
dc.publisher	Kocaeli Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.rights	openAccess
dc.subject	Antosiyaninler
dc.subject	Anthocyanins
dc.subject	Fenoller
dc.subject	Phenols
dc.subject	Havuç
dc.subject	Carrot
dc.subject	Morötesi
dc.subject	Ultraviolet
dc.subject	Şeker
dc.subject	Sugar
dc.title	Farklı dozlarda ultraviyole-B (UV-B) uygulamalarının Ereğli siyah havucunda (Daucus Corata L. spp sativus var atrorubens Alef) depolama süresince toplam çözünür fenol, antosiyanin ve şeker miktarına etkileri
dc.title.alternative	The effecets of ultraviolet-B (UV-B) treatments on total soluble phenols, anthocyanin and sugar content of Eregli black carrot (Daucus Corata L. spp sativus var atrorubens Alef) during storage
dc.type	masterThesis
dc.contributor.department	Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
dc.identifier.endpage	54