Glutensiz kurabiyelerin depolama süresince kalitelerini iyileştirmede glutensiz yenilebilir filmlerin kullanımı

Karakoyun, Onur

dc.contributor.advisor	Özkoç, Semin Özge
dc.contributor.author	Karakoyun, Onur
dc.date.accessioned	2022-03-08T08:55:00Z
dc.date.available	2022-03-08T08:55:00Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.other	598448
dc.identifier.uri	http://dspace.kocaeli.edu.tr:8080/xmlui/handle/11493/16592
dc.language.iso	tur
dc.publisher	Kocaeli Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü
dc.rights	openAccess
dc.subject	Polimer Bilim ve Teknolojisi
dc.subject	Polymer Science and Technology
dc.title	Glutensiz kurabiyelerin depolama süresince kalitelerini iyileştirmede glutensiz yenilebilir filmlerin kullanımı
dc.title.alternative	Use of gluten-free composite edible films to improve the quality of gluten-free cookies during storage
dc.type	masterThesis
dc.contributor.department	Polimer Bilim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
dc.identifier.endpage	87